Thực đơn
Cải xoong Giá trị dinh dưỡngCải xoong chứa một lượng đáng kể sắt, canxi và axít folic cùng với các vitamin A và C. Tại một số khu vực, cải xoong được coi là cỏ dại nhưng tại những khu vực khác thì nó lại được coi là rau ăn hay cây thuốc. Ở những khu vực mà cải xoong mọc có nhiều chất thải động vật thì nó có thể là nơi trú ẩn cho các loại động vật ký sinh như sán lá gan cừu Fasciola hepatica.
Người ta cũng gán một số lợi ích cho việc ăn cải xoong, chẳng hạn việc nó có tác dụng như một chất kích thích nhẹ, một nguồn hóa chất thực vật, có tác dụng chống ôxi hóa, lợi tiểu, long đờm và trợ giúp tiêu hóa.
Cải xoong dường như cũng có các tính chất ức chế ung thư chống tạo mạch. nó được nhiều người tin có khả năng giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi. Chất phenethyl isothiocyanate (PEITC) trong cải xoong ức chế HIF, có thể ức chế sự hình thành mạch.
Thực đơn
Cải xoong Giá trị dinh dưỡngLiên quan
Cải cách ruộng đất tại miền Bắc Việt Nam Cải lương Cải cách Kháng nghị Cải cách giáo dục ở Việt Nam Cải cách điền địa (Việt Nam Cộng hòa) Cải tạo Sao Hỏa Cải tạo Paris thời Đệ nhị đế chế Cải cách kinh tế Trung Quốc Cải tạo kinh tế tại Việt Nam Cải bắpTài liệu tham khảo
WikiPedia: Cải xoong http://www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=... http://www.itis.usda.gov/index.html https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Nastur...